Assistant manager en restauration (H/F)

Vos missions détaillées :

Gestion opérationnelle

Veiller au bon déroulement du service (qualité, rapidité, organisation)

Assurer la bonne coordination entre les équipes (cuisine / salle / caisse)

Gérer les périodes de forte affluence

Management d'équipe

Participer à la répartition des postes et des tâches

Accompagner les équipes au quotidien

Relation client

Garantir un accueil client de qualité

Gérer les réclamations et situations sensibles

Veiller à la satisfaction et fidélisation

Gestion des stocks

Participer aux commandes fournisseurs

Contrôler les livraisons

Suivre les niveaux de stock

Limiter les pertes

Hygiène & sécurité

Veiller au respect des normes HACCP

Contrôler la propreté du restaurant

Appliquer les procédures internes

Description du profil

Profil recherché Vous préparez un niveau BAC

Vous êtes dynamique, organisé(e) et réactif(ve)

Vous avez le sens des responsabilités

Vous aimez le travail en équipe et le terrain

Vous êtes à l'aise dans un environnement rythmé