Assistant manager en restauration (H/F)

Prise en charge du client et vente

Accueil et accompagnement du client

• Présentation de la carte et conseil dans le choix des plats
• Établissement d'une commande manuelle ou électronique
• Annonce ou transmission des commandes en cuisine
• Préparation des boissons/cocktails
• Traitement d'une réclamation ou d'une demande particulière du client
• Présentation de la note et encaissement
• Mise en valeur des produits et des locaux
• Fidéliser la clientèle

Organisation et réalisation du service

Organise le nettoyage des locaux et du matériel

• Participe et contrôle le dressage des tables
• Gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle
• Participe et contrôle le service à la table en fonction des normes de l'établissement
• Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
• Élaborer et veiller au respect des plannings
• Contrôle et gestion de caisse

Management d'équipe

Animation d'équipe

• Formation des équipes
• Fédérer les équipes et améliorer des compétences des équipes
• Transmission des savoirs, assure la communication, la cohésion et la motivation au sein de son équipe
• Assurer la gestion opérationnelle et humaine
• Contribuer au développement de l'enseigne et du chiffre d'affaires

Profil recherché

Vous possédez d'excellentes compétences en service client

• Vous êtes capable de travailler efficacement sous pression tout en gardant le sourire
• Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire
• Vous êtes organisé(e), dynamique et aimez le travail en équipe

Rythme souhaité : 4 jours/1 jour

Si vous souhaitez rejoindre une équipe engagée et passionnée, n'hésitez pas à postuler pour faire partie de notre aventure !

Type d'emploi : Alternance

Description du profil La ponctualité L'autonomie La capacité à travailler en équipe Le sens de la relation client Le sens des responsabilités (être fiable La discipline (respecter des règles Le sens de l'organisation (savoir prioriser les tâches La capacité à s'adapter La capacité à gérer le stress La capacité à se former en continu