Assistant Maître d'Hôtel / Assistant Sommelier (H/F)

THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, un Relais et Château situé à Callas (83), restaurant étoilé reconnu pour son cadre exceptionnel et sa clientèle habituée, un(e) Sommelier/Assistant maître d'hôtel H/F en CDI. Au sein de cet écrin caché, vous contribuez à offrir une expérience gastronomique mémorable, en assurant un service de qualité et une gestion optimale de la cave et de la salle. Vos missions :

• Assister le maître d'hôtel dans l'organisation et la coordination du service en salle
• Accueillir et conseiller le/la client-e sur les choix des vins en accord avec la carte gastronomique
• Gérer la cave, veiller à la bonne conservation des vins et à leur mise en valeur
• Collaborer avec l'équipe de salle pour garantir un service fluide et professionnel
• Participer à la formation et à la montée en compétences des équipes sur les aspects oenologiques Compétences attendues :
• Expérience confirmée en sommellerie ou en service salle dans un établissement gastronomique
• Connaissances solides en oenologie et en accords mets-vins
• Excellentes qualités relationnelles et sens du service au/la client-e
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant
• Rigueur, organisation et discrétion Avantages :
• 2 jours de repos consécutifs
• Possibilité de logement durant la période d'essai
• Salaire à partir de 2500.00 EUR