Assistant Directeur de Salle - Restaurant étoilé (H/F)

Vos missions : • Assister le Directeur de Salle dans la gestion quotidienne du restaurant. • Encadrer et animer une équipe d’environ 15 collaborateurs. • Garantir un service fluide, précis et en adéquation avec les standards 2★ Michelin. • Participer à l’organisation des services, aux briefings et à la formation des équipes. • Veiller à la satisfaction client et à la qualité de l’expérience gastronomique. • Collaborer étroitement avec la cuisine, la sommellerie et la direction F&B. Profil recherché: Profil recherché : • Expérience confirmée en restauration gastronomique ou étoilée. • Leadership, sens du détail et excellent relationnel. • Organisation, rigueur et esprit d’équipe. • Volonté d’évoluer dans une maison d’excellence.