ASSISTANT DE RESTAURATION - SERVICE ASSISTANCE RESTAURATION - 100% - H/F

Description : Pôle / Service / Site : DÉPARTEMENT TERRITORIAL ACHATS, LOGISTIQUE ET DÉVELOPPEMENT DURABLE / SERVICE ASSISTANCE RESTAURATION / HÔPITAUX URBAINS & HÔPITAUX DE BRABOIS Rythme de travail (Jour / Nuit / Alternance) : HORAIRE VARIABLE * Semaine : 6h30-14h30 ou 8h30 – 16h30 * WE et Jours fériés : 6h30-16h30 Description des missions : Au sein du service restauration du CHRUN certifié ISO 22000 & labellisé « Mon Restau Responsable », dans le cadre de la prise charge des patients & résidents vous êtes le relais entre le service restauration et les unités de soins : * Contrôle qualité (audits, visites dans offices des secteurs de soins) * Evaluation de la satisfaction des clients * Suivi des offices sur le plan matériel et hygiène * Formation des personnels Description des activités : ACTIVITÉS PRINCIPALES : * Gérer les aléas informatiques et de distribution repas, dotations * Gérer le stock des chambres froides des stocks tampons * Gérer le matériel de dépannage (chariot repas, matériel de prise de commande des repas et dotations) * Distribuer les repas de secours destinés aux services de soins * Distribuer les eaux minérales avec ordonnances médicales * Editer les récapitulatifs de pain * Vérifier les conditions de livraison entre la cuisine et les offices alimentaires * Former les équipes des unités de soins à la mise en œuvre du référentiel hôtelier * Vérifier la bonne application du référentiel dans les offices alimentaires * Vérifier le bon fonctionnement des matériels dans les offices TÂCHES ANNEXES * Gérer le standard téléphonique et traiter les appels * Accueillir les visiteurs * Entretenir des locaux * Distribuer le courrier (papier, fax) * Gérer le stock et la distribution de la papeterie Profil recherché : * Techniques culinaires, pâtisserie, snacking  * Normes, règlements techniques et de sécurité  * Équipements et technologie des matériels de cuisson  * Gestes et postures - manutention  * Hygiène générale  * Logiciel dédié à l'hôtellerie/ restauration  * Logiciel dédié de commandes des repas et de gestion des stocks  * Capacité à travailler en équipe Niveau d’étude requis : CAP/BEP Date limite de dépôt des candidatures : 8 MAI 2026