Assistant Coordinateur Cuisine/Pâtisserie H/F

Qui sommes-nous ?

Nos Hôtels

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.

Référence

2026-6430

Hotel

Le Meurice

Métier

Food & Beverage - Cuisines

Intitulé du Poste

Assistant Coordinateur Cuisine/Pâtisserie H/F

Contrat

CDI

Classification d'emploi

Temps Plein

Contexte

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d'équipe et de créativité.

Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d'entretien.

Vos avantages

Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.

Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :

Un 13ème mois

Une prime variable mensuelle

Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 75% ainsi qu'une prévoyance

Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatif

Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise

Des formations et un accompagnent individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy.

Un service formation dédié à tous les salariés. Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels

L'aide pour l'accès au logement, la présence d'une assistante sociale

Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d'excellence, visite de musées, expositions...

Vos tâches

En tant qu'Assistant Coordinateur Cuisine/Pâtisserie vous aurez pour missions principales les suivantes :

Gèrer l'agenda des chefs des cuisines / chefs pâtissiers et le sien.

Filtrer, gère et répartit les appels, le courrier et les informations.

Gèrer la réception et le suivi des e-mails, ainsi que la correspondance des chefs des cuisines et chefs pâtissiers.

Gèrer le suivi des différents projets en cours.

Analyser les chiffres, notamment des évènements (Pâques, Fêtes de fin d'année...)

Lors des changements de cartes, veiller à valider les intitulés, réaliser les fiches techniques et fiches costées, met à jour les allergènes et documents concernés.

Changement hebdomadaire du menu Brunch, des allergènes et communication aux services concernés.

Préparer et organiser les déplacements des chefs des cuisines et chefs pâtissiers.

Informer des réunions organisées par les chefs et rédige le compte-rendu de ces dernières.

Répondre aux différentes demandes spéciales des chefs des cuisines chefs pâtissiers (commandes spéciales pour la presse, recherche de documentation...)

Localisation du Poste

France

Lieu228 Rue de Rivoli 75001 Paris

Langues

French (Fluent)