Assistant / Assistante manager en restauration

L'assistant.e manager épaule le chef d'entreprise dans la gestion quotidienne et opérationnelle du bar-restaurant.

Il/elle supervise les équipes, garantit la satisfaction des clients, veille au respect des normes, et contribue à la marge et rentabilité de l'établissement.

Insuffler une dynamique positive et bienveillante avec résolution de conflit (exemple usage CNV)

Missions principales

• Coordonner, conseiller les clients sur les points de ventes
• Accompagner les savoir être et former dans les savoir faire des coéquipiers
• Ajuster les plannings
• Qualité, suivi et contrôle des processus / nettoyage hygiène sécurité rangement
• Élaboration collégiale et mise en oeuvre de plans à 90 jours
• Etablir un reporting régulier
• Garantir une expérience client selon la personne morale Octopus

Compétences

• Autonomie, implication et coopération
• Vision et connaissance du service et de la production,
• Choix des rôles et distribution des espaces et missions,
• Savoir impliquer et exigence portée au résultat.

Profil

• 5 ans dans domaine resto réussi
• CAP-BEP-BAC

HORAIRE HEBDO 39H - 80%Client 20%Fonction

BASE REMUNERATION 1850-1950€

2 semaine du mardi au samedi

1 semaine du lundi au vendredi

1 semaine de 4 jours