Assistant / Assistante manager en restauration

Missions

• Surveiller l'activité des équipes et vérifier l'application des procédures qualités, des

règles de sécurité et d'hygiène

• Fidéliser la clientèle et appliquer les procédures commerciales Eat Salad
• Gérer l'activité de l'établissement et s'assurer que le client soit satisfait
• S'occuper du suivi administratif
• Maitriser et aider à tous les postes (Cuisine et service)
• Vérifier les produits (qualité, quantité, état) à la livraison et surveiller le rangement et

le stockage (chambre froide, congélateur, ...)

• Effectuer le comptage des fonds de caisses
• Coordonner les équipiers
• Communiquer les informations essentielles et/ou importantes à ses N+1