Assistant administratif / Assistante administrative de projet (H/F)

Vos missions pour ce poste sont Production : Participer aux opérations de préparation et conditionnement des viandes selon les consignes de fabrication (Préparation des commandes Suivi qualité et HACCP/PMS : Vérifier l'application des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) à chaque étape de production Contrôles et traçabilité : Réaliser des contrôles qualité réguliers et assurer le suivi documentaire et la traçabilité des produits Gestion des non-conformités : Identifier les écarts constatés en production, les enregistrer et participer aux actions correctives Hygiène et entretien : Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail et des outils dans le respect des normes sanitaires

Description du profil

Les compétences nécessaires pour ce poste sont Maîtrise des techniques de production Connaissances HACCP : Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire propres à l'agroalimentaire Rigueur et esprit d'analyse : Capacité à appliquer des procédures strictes et à détecter les écarts pour proposer des actions correctives Résistance physique : Capacité à travailler en environnement froid et en station debout prolongée Esprit d'équipe : Bon relationnel pour accompagner les équipes atelier et travailler en coordination sur la chaîne de production