ASH DE RESTAURATION ET LABORATOIRE HCE - H/F

Missions du service :

• Gérer la réception, le rangement et la traçabilité des denrées alimentaires.

• Gérer la recomposition des assiettes et plateaux repas de l'Hôpital Couple-enfant et l'entretien de ce secteur d'activité conformément aux règles HACCP (entretien, respects des régimes, contrôle des températures).

• Assurer l'entretien des pièces techniques classées en secteur ISO, des secteurs du laboratoire de procréation, du laboratoire de génétique et de nutrition pédiatrique « Biberonnerie ».

• la gestion du linge de l'intendance pour l'Hôpital Couple-Enfant : tenues professionnelles, linge du secteur intendance, .

Les activités sont réalisées dans le respect des procédures et fiches techniques établies.

• Appliquer strictement les procédures d'entretien et d'hygiène des locaux, en particulier la dilution des produits de ménage, conforme aux recommandations des secteurs classées ISO,
• Appliquer strictement les procédures et règles de sécurité alimentaire (HACCP restauration)
• Organiser son travail en collaboration avec ses collègues, en fonction de l'activité du secteur concerné et en fonction du risque infectieux,
• Tracer les activités réalisées sur les fiches associées aux procédures.

Profil recherché

PROFIL RECHERCHÉ

• Connaissances solides des normes HACCP (Hygiène Alimentaire et Sécurité Sanitaire).
• Expérience dans un environnement hospitalier, en restauration collective ou en laboratoire est un plus.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement exigeant.
• Rigueur, organisation et respect des protocoles.

CONDITIONS DE TRAVAIL

• Travail en horaires variables selon les besoins du service. Organisation en journée de 8h45 du lundi au dimanche.
• Intégration dans une équipe dynamique et engagée.

Si vous êtes motivé(e) par un poste polyvalent et souhaitez contribuer au bien-être des patients et au bon fonctionnement de nos services, merci d'adresser votre candidature (CV + lettre de motivation).

Nous serions ravis de vous accueillir au sein de l'hôpital couple-enfant.