Apprentissage Employé.e de Restauration (H/F)

Vous souhaitez préparer un Titre professionnel de niveau 3 (CAP/BEP) d'employé polyvalent en restauration ? API Restauration recrute pour la rentrée 2026 un.e Apprenti.e Employé.e de Restauration.

L'activité se déroulera sur un des 2 sites de Restauration Collective / Bordeaux / Latresne

Durant votre apprentissage, vous apprendrez à assurer la production culinaire :

• Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (déconditionner, laver, éplucher, tailler, émincer, trancher, couper.)
• Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle
• Conditionner les préparations en respectant les grammages indiqués par les fiches techniques existantes, le chef d'équipe ou le chef de cuisine

Mais aussi vous participerez à la logistique du site

• Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons
• Participer aux inventaires mensuels
• Participer à la plonge vaisselle et batterie
• Participer au nettoyage des locaux et du matériel
• Trier les déchets

Vérifier votre éligibilité au contrat d'apprentissage