Apprenti(e) Responsable de Petite et Moyenne Structure — Coffee Shop Lyon 6ᵉ

Description du poste

En tant qu'apprenti(e) RPMS, vous serez formé(e) à diriger et développer la structure dans toutes ses dimensions :Management : encadrer l'équipe et garantir la qualité et la régularité d'un service premium.Développement : enrichir l'offre (brunch, événements, saisonnier), animer la communication, fidéliser une clientèle exigeante.Gestion : piloter les stocks, les commandes, le chiffre d'affaires, les marges et les indicateurs.Programme de formation (427 heures sur 12 mois) :Bloc 1 : Diriger une équipe - gestion, management, optimisation des ressources humaines (84 h).Bloc 2 : Développer son activité - pilotage de la production, entrepreneuriat, gestion de projet, stratégie commerciale et marketing (252 h).Bloc 3 : Assurer la gestion financière et comptable - rapport d'activité, outils budgétaires (84 h). Secteur: Distribution & Commerce de détail Poste: Responsable de restaurant (H/F) Temps Plein Avantages: 15 000 € - 19 999 € Profil: Jeunes de 16 à 29 ans en contrat d'apprentissage, titulaires d'un diplôme de niveau 4 (baccalauréat ou équivalent). Sans condition d'âge pour les personnes bénéficiant d'une RQTH ou porteuses d'un projet de création/reprise.Goût pour le commerce, le service haut de gamme et le travail en équipe. Sens de l'organisation, rigueur et envie de monter en responsabilités. Sensibilité pour la qualité des produits et l'expérience client.Avantages : rémunération conforme à la grille d'apprentissage, mutuelle, tickets restaurant. Formation prise en charge intégralement (aucun frais pour l'apprenti(e)).

Métiers associés

• Gérant / Gérante de café, bar-brasserie