Apprenti(e) Pâtissier(ère) F/H - PRIMARD

Nous recherchons notre Pâtissier(ère) en contrat d'apprentissage !

Vos missions

• Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques

• Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires

• Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition, ainsi qu’à l’hygiène et à la propreté des espaces (stockage et production)

• Assister le chef dans la gestion des stocks, l’organisation des espaces de stockage et l’approvisionnement

• Superviser ses commis et organiser la répartition des tâches au sein de sa partie

• Accompagner les équipes dans leur formation, transmettre son savoir-faire, et participer activement au recrutement

• Contrôler les marchandises

• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisationProfil :

• Sens du détail

• Dynamique

• Esprit d’équipe

• Bienveillance

• Flexible

• Polyvalent(e)

• Organisé(e)

Ce que nous vous offrons :

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté)
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
• Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
• Prime Cooptation et prime de saison
• Accès à la plateforme de réduction loisirs/voyages/commerces