Apprenti(e) Directrice Financière [h/f] Pullman Paris Centre-Bercy

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As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations, in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.

Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s’y sente comme chez soi. C’est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L’hôtel désigné par Tom Dixon œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.

Implanté à proximité du Cour Saint Emilion, l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est à la fois un hôtel 4 étoiles doté de 392 chambres, un véritable centre de convention avec ses 1500m² de salons et une adresse audacieuse 100% lifestyle ! Cette maison accueille une clientèle premium d’affaires et de loisirs.

Nos collaborateurs n’ont pas hésité à valoriser leur expérience au Pullman Bercy en lui attribuant la note globale de 8,6/10 !

Nous vous proposons le challenge suivant…

Vous accompagnerez la Directrice Financière dans ses missions quotidiennes et participerez activement au pilotage de la performance.

• Assister la Directrice Financière dans la gestion quotidienne et le suivi des opérations
• Contribuer à la planification et au pilotage de projets (rétroplanning des projets, présentation PowerPoint, budget, reportings mensuels à destination du siège)
• Analyser les performances opérationnelles et produire des reportings pertinents
• Participer aux projets financiers (amélioration des outils, gestion des coffres, développement de solutions liées à l’IA, etc.)
• Répondre aux demandes ponctuelles de la direction
• Apporter votre support aux différents pôles du service : caisses, fournisseurs, débiteurs, cost control

Une formation en Master Hôtellerie-Restauration ou équivalent

• Une bonne compréhension des enjeux opérationnels et financiers du secteur
• Un excellent sens de l’organisation et des priorités, avec une capacité à travailler en autonomie
• Une bonne capacité d’analyse et de synthèse, notamment sur des données chiffrées
• Un excellent relationnel, avec une communication claire et transparente
• Une parfaite maîtrise du Pack Office (Excel notamment)
• Une maîtrise courante du français et de l’anglais, à l’oral comme à l’écrit

Votre stage c’est aussi…

- Apprentissage à partir d’août / septembre 2026
- Horaires continus : 39 heures / semaine, 2 repos hebdomadaires
- Pass Navigo remboursé à hauteur de 75%
- 1 pièce (1 veste ou 1 pantalon) gratuite par semaine au pressing de l’hôtel
- Un partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits de saison, locaux et process zéro déchets)
- Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion)
- Desserte rapide par la ligne 14 (à 2mn de l'hôtel, 5 minutes de la gare de Lyon, 20mn de l’aéroport d’Orly)
- Hôtel chic et décontracté

Cette offre est accessible aux candidat(e)s ayant un statut RQTH.