Apprenti(e) Cuisinier(ère) (H/F)

Le Lycée Léon Blum recherche un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour intégrer son équipe de restauration collective.

Vous participerez à l'ensemble des activités de production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales missions

• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements
• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes
• Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine

Profil recherché

Vous préparez un CAP Cuisine, un Bac Professionnel Cuisine ou un diplôme équivalent.

Vous êtes motivé(e)

Conditions de travail

Contrat d'apprentissage.

Horaires : amplitude de 6 h 00 à 14 h 00, à définir selon l'âge du candidat

Travail en restauration scolaire.

Prise de poste : septembre