Apprenti.e Commercial (f/h/x) Mercure Paris la Défense

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L’hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4* de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu’un bar avec terrasse au 12ème étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.

Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A, E et L.

Nous recherchons en apprentissage un.e 

Assure la vente, l'organisation et le bon déroulement des manifestations du premier contact client à la facturation
Sécurise le chiffre d'affaires séminaires et banquets dans le respect des procédures d'audits internes et de crédit management

Technique métier et relation client :

• Connaît parfaitement l'offre séminaires et réunions de l'hôtel ainsi que les conditions tarifaires qui s'y rattachent
• Rédige les fiches de fonction de la manifestation et les diffusent aux services concernés
• Entretient de bonnes relations avec de nombreux services de l'hôtel (hébergement, restauration, cuisine, technique...)
• Tient à jour et gère le fichier clients
• Participe à l'élaboration et à l'optimisation des plannings d'occupation des salles de réunion
• Contrôle la qualité des prestations offertes et vérifie qu'elles sont bien conformes au cahier des charges établi avec le client
• Etablit des comptes-rendus qualitatifs avec le client à la suite de la prestation afin de savoir ce que l'on doit améliorer
• Utilise de façon optimale les outils tels que meeting@, etc...

Commercial / Vente :

• Est force de propositions sur les actions commerciales tout en respectant la politique tarifaire et les procédures de l'hôtel et de la marque
• Assure le suivi commercial de son secteur
• Assure une veille concurrentielle dans la zone primaire
• Sait élaborer une proposition commerciale personnalisée dans les 24 heures

Gestion : 

• Participe activement au développement du CA de son service dans le respect de la stratégie commerciale 
• Respecte le budget du service
• Etablit la facturation des séminaires et des banquets
• Vérifie la solvabilité des clients ; s'assure que toutes les règles d'ouverture de compte sont validées

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : 

• Connaît les règles de sécurité et veille à leur application
• Veille à la propreté de son lieu de travail
• Veille à la sécurité des biens et des personnes
• Respecte les engagements de la "Charte Environnement" pris par l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

Préparation BTS MCO ou NDRC

• Aisance relationnelle 
• Sens du service et du contact 
• Savoir-faire commercial
• Goût de la négociation 
• Autonomie 
• Persévérance 
• Rigueur et organisation 
• Disponibilité et réactivité 
• Diplomatie et maîtrise de soi 
• Dynamisme 
• Excellente présentation 

Début : Septembre 2026
Durée : 12 à 24 mois
Statut : Contrat d’apprentissage uniquement