APPRENTI(E) BOULANGER(E) - ALTERNANCE - H/F

Description du poste

Dans le cadre du développement de notre rayon Boulangerie / Viennoiserie, nous recherchons un(e) Apprenti(e) Boulanger(e) motivé(e) et passionné(e) par les métiers de bouche. Chez E.Leclerc, nous sommes convaincus que l'apprentissage est la meilleure façon de transmettre notre savoir-faire. Vous intégrerez une équipe de professionnels expérimentés, prêts à vous accompagner tout au long de votre formation afin de vous permettre d'acquérir les compétences techniques et commerciales indispensables à votre futur métier. Au sein de notre laboratoire, vous apprendrez progressivement à : Préparer et cuire les pains et viennoiseries selon les méthodes et recettes établies. Réaliser les différentes étapes de fabrication : préparation des matières premières, pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson. Veiller à la qualitla fraîcheur et à la présentation des produits. Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de fabrication. Participer à la mise en valeur de l'offre commerciale et contribuer à la satisfaction de notre clientèle. Découvrir l'organisation d'un laboratoire de boulangerie ainsi que les bonnes pratiques de gestion des matières premières. Accompagné(e) par votre tuteur, vous gagnerez progressivement en autonomie et développerez votre maîtrise des techniques de fabrication.

Métiers associés

• boulanger/ère