Apprenti(e) boucher(e) (H/F)

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage en alternance vous évoluerez au poste de boucher.

Vous serez formé(e) sur les missions suivantes :

• Sélectionner et achèter les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs
• Découper, désosser et préparer les pièces de viande
• Présenter et vendre la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Conseiller les clients sur le choix des produits et leur préparation
• Préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères
• Gèrer les stocks et l'approvisionnement de son commerce