Apprenti (H/F) CUISINE

Activités principales et conditions de travail :

• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Effectuer les travaux préparatoires : lavage, épluchage, découpe et préparation des matières premières.
• Réaliser des préparations culinaires simples selon les fiches techniques et les consignes du chef.
• Participer à la confection des plats chauds, froids, buffets et cocktails.
• Assurer le dressage et le conditionnement des préparations.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Entretenir les locaux, le matériel et les équipements de cuisine.
• Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises.
• Contribuer à la qualité de la production et à la satisfaction des clients.
• Développer progressivement son autonomie sous la supervision de l'équipe encadrante.
• Participation à la préparation de cocktails, buffets et prestations extérieures.
• Aide au chargement, à l'installation et au reconditionnement des prestations événementielles.
• Capacité à s'adapter à des volumes de production variables selon les événements.