Apprenti cuisinier (H/F)

Vous évoluerez au sein d'une équipe dynamique et, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurerez les missions suivantes :

• Participer à la production des repas en volume : Vous contribuez à la préparation quotidienne d'environ 500 repas, en respectant les fiches techniques et les consignes de production, tout en veillant à la qualité gustative et visuelle des plats.

• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Vous veillez au strict respect des règles HACCP, à la traçabilité des produits ainsi qu'au bon entretien de votre poste de travail et du matériel utilisé.

• Adapter les préparations aux besoins spécifiques des Résidants : Vous réalisez des textures modifiées (haché, mixé, etc.) et prenez en compte les régimes alimentaires particuliers afin de garantir la sécurité et le plaisir alimentaire de chacun.

• Travailler en équipe au sein d'une cuisine collective : Vous collaborez avec l'ensemble de l'équipe de cuisine dans une esprit d'entraide et de coordination, essentiel au bon fonctionnement du service.

• Participer à l'élaboration de repas à thème et festifs : Vous contribuez à la préparation de repas événementiels tout au long de l'année, favorisant la créativité culinaire et le bien-être des Résidants.

• Assurer le service dans le respect des attentes des personnes accueillies : Vous prenez part à la distribution des repas en veillant à la présentation, aux portions et au respect des besoins individuels.

• Contribuer à une démarche humaine et qualitative : Vous participez activement à une mission de service centrée sur le plaisir, à la qualité et au respect de chacun.

Prêt à relever le défi et à régaler au quotidien ? Votre future alternance commence ici !

Votre profil

Alternant CAP, BAC PRO ou BP Cuisine/Restauration

Respect des protocoles et de la propreté des locaux

Aisance relationnelle

Dynamisme et motivation font partie de vos qualités

Esprit d'équipe, communication et sens du service

Capacité d'adaptation

Vos avantages

Une alternance ou un contrat pro sur 1 ou 2 ans selon le diplôme préparé

Rythme hebdomadaire

Un CSE attractif, disponible et à votre écoute

Des congés trimestriels supplémentaires

Une prise en charge employeur à 50% de la mutuelle obligatoire

Le remboursement à 50% de vos transports en commun

Un tarif préférentiel à notre restaurant entreprise

Rémunération selon le diplôme et l'âge (minimum 27% du smic soit 504€ brut jusqu'au smic à 1867.02€ brut)