Apprenti CAP/BP CUISINIER h/f (H/F)

Passionné(e) par la cuisine, vous préparez le CAP ou le BP en alternance pour acquérir les compétences suivantes :

• préparer les légumes, viandes, poissons
• réaliser des plats
• maîtriser les techniques de cuisson et de remise en température
• confectionner des préparations chaudes ou froides
• mettre en valeur le produit élaboré lors du dressage sur assiette/plat
• élaborer un menu
• établir un bon de commande
• réceptionner et stocker les marchandises

Le centre de formation est situé à Illkirch ou Colmar.