Apprenti CAP Boulanger

Les missions :

• Fabriquer des viennoiseries artisanales en maîtrisant le tourage et le feuilletage,
• Pétrir, pointer et façonner des baguettes, pains spéciaux et pains biologiques,
• Participer à la fabrication de levains,
• Appliquer rigoureusement nos recettes pour garantir une qualité constante,
• Maîtriser la cuisson parfaite de l'ensemble de nos produits.
• Participer à l'entretien du fournil et du matériel, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Travail 7j/7 - amplitude horaire 5h-19h (pas d'horaires de coupe)