Alternance Sommelier Caviste - Quille (H/F)

Description de l'entreprise :

Quille est un établissement cannois reconnu pour sa sélection de vins, son esprit de partage et son approche conviviale de la gastronomie. Véritable lieu de découverte et d'échange autour du vin, Quille met à l'honneur les vignerons, les terroirs et les accords mets-vins dans une ambiance chaleureuse et accessible.

Nous recherchons un(e) alternant(e) motivé(e) souhaitant se former aux métiers du service et de la sommellerie au sein d'une équipe passionnée.

Rejoindre Quille, c'est bénéficier d'un apprentissage concret et immersif permettant de :

• découvrir l'univers du vin au quotidien,
• développer ses compétences en service et relation client,
• participer à la gestion et à la valorisation d'une belle sélection de vins,
• apprendre les fondamentaux de la sommellerie auprès de professionnels expérimentés.

Description de l'école :

Franck Thomas Formation, l'École du Meilleur Sommelier d'Europe et de France, forme depuis plus de 15 ans aux métiers du vin à travers une pédagogie unique mêlant dégustation intuitive, géo-sensorielle et analyse sensorielle.

La formation Sommelier-Caviste (niveau Bac, RNCP) se déroule en alternance sur 14 mois : 25 % de cours, 75 % de pratique en entreprise.

Vos missions

• Mise en place, accueil, service et suivi des clients
• Conseil et accompagnement des clients dans leurs choix de vins
• Participation au service du vin et aux accords mets-vins
• Gestion et entretien de la cave
• Réception, rangement et suivi des stocks
• Participation aux dégustations et formations internes
• Contribution à l'expérience client et à la vie de l'établissement

Profil recherché

• Motivé(e), curieux(se) et engagé(e)
• Intérêt marqué pour le vin, la gastronomie et l'univers de la restauration
• Sens du relationnel et du service client
• Envie d'apprendre et de progresser dans un environnement exigeant et passionné
• Organisé(e), dynamique et rigoureux(se)

Conditions

• Lieu de travail : Quille - Cannes
• Date de début : 15 octobre 2026
• Durée : 14 mois
• Formation : Sommelier-Caviste (niveau Bac, RNCP reconnu par l'État)
• École : Franck Thomas Formation à Antibes

Sommelier Caviste :

RNCP 39204

Certifié par Franck Thomas Formation

Enregistré au RNCP le 27/06/2024