ALTERNANCE EN PATISSERIE (H/F)

Description du poste

Production Réalisation de petits fours, gâteaux de voyage, entremets et petits gâteaux en utilisant différentes pâtes, crèmes et garnitures. Montage et finition des produits pour assurer leur qualité visuelle et gustative. Organisation et Gestion Approvisionnement et stockage des matières premières. Planification du travail en fonction des commandes et des exigences de production. Mise en Valeur et Vente Présentation des produits pour leur commercialisation. Possibilité d'échange avec la clientèle pour valoriser le savoir-faire et répondre aux attentes des consommateurs.

Métiers associés

• chocolatier/ère-confiseur/euse
• glacier/ère-sorbetier/ère
• pâtissier/ère