Alternance Assistant Manager - Tremblay-en-France (H/F)

L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisée dans la gestion de points de restauration dans l'aéroport de Roissy, un(e) assistant(e) manager en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).

Optez pour l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD !

LES MISSIONS

Participe au quotidien et selon les besoins à l'accueil, la vente et au service des convivesMets en place l'offre et réalise l'approvisionnement au cours du service en vérifiant les DLC et en respectant la méthode « FEFO »Vérifie l'état général du point de vente (propreté, affichages obligatoires, etc.)

Participe à la mise en place des affichages de l'offre et du suivi des animations commerciales

Fidélise les clients en s?assurant de la qualité de l'accueil et de la satisfaction des clients et en prenant en compte leurs réclamations

Peut servir les clients et assurer l'encaissementParticipe au quotidien et selon les besoins à la mise en place du service et à la production culinaire.

S?assure du respect des fiches techniques et que les préparations respectent les normes de productionS?assure du respect des règles d'hygiène, norme HACCP et supervise le nettoyage des locaux, des équipements, du petit matériel et de la vaisselleOuvre et ferme le point de vente

Suit le chiffre d'affaires du point de vente

Assure le suivi d'un pôle de gestion (Mp, Mo ou FG)Assurer la réception, le contrôle (quantitatif et qualitatif) et le stockage des marchandises dans le respect règles HACCP

Réaliser des inventaires Réaliser des commandes de matières premières et/ou frais généraux.Réagir en fonction des indices de gestion et des événements

Proposer au responsable des plans d'actions correctifs

Réaliser les comptages caisses et suivre les écarts

Élaborer les plannings des équipes employés et répartir l'activité

Assurer la gestion administrative de l'équipe (pointage des présences et des absences, etc.)Transmet, sensibilise et s?assure de l'acquisition des bonnes pratiques des équipes et des nouveaux collaborateurs

Anime au quotidien son équipe et lui transmet les informations importantesIntègre les nouveaux collaborateurs et les encadre

Gère des situations délicates équipe/client

Affecte les membres de l'équipe sur les différents postes du point de vente

Peut être amené à remplacer son personnel en participant au service, à la production ou à l'ouverture/ fermeture du point de vente

PROFIL RECHERCHE

PédagogueAnticipation et réactivitéPrises d'initiatives et autonomieBon relationnelOrganisation du travailRigueurSens de l'animation et de la relation d'équipeGestion du stress et des situations délicatesPoste situé à 95716 Roissy CDG Cedex 16 à pourvoir dès SEPTEMBRE Rémunération selon niveau d'études + âge

Formation prise en charge à 100% par l'entreprise.

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