Aide de cuisine

Description du poste

L'employé(e) polyvalent(e) de cuisine participe au bon fonctionnement de la cuisine et à la préparation des produits nécessaires au service. Il/elle réalise les préparations simples, assure la mise en place, participe au service et veille à la propreté et au rangement de son poste de travail, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Activités principales Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, préparation des ingrédients ; Participer à la préparation de mets simples et à leur mise en place ; Préparer et recharger les différents postes nécessaires au service ; Participer au dressage et à la distribution des préparations ; Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises ; Respecter les règles de stockage et de conservation des produits ; Contrôler et relever les températures des équipements frigorifiques ; Assurer le nettoyage et le rangement du matériel, des ustensiles et du poste de travail ; Participer au nettoyage de la cuisine et des locaux annexes ; Respecter les procédures internes et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences et qualités recherchées Savoir appliquer des consignes et des procédures ; Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité ; Être organisé(e), rigoureux(se) et attentif(ve) ; Savoir travailler en équipe ; Être capable de s'adapter aux variations de l'activité et aux besoins du service ; Être polyvalent(e) et capable d'intervenir sur différentes tâches en cuisine ; Faire preuve de ponctualité et de fiabilité. Une expérience en cuisine est appréciée. Le poste peut également être accessible à une personne débutante et motivée, une formation au poste pouvant être assurée. 11h-23h avec une pause

Métiers associés

• commis/e de cuisine
• chef/fe de partie
• traiteur/euse organisateur/trice de réception