Aide de cuisine (H/F)

Au sein du Lycée Pierre et Marie Curie de CHATEAU-GONTIER (53200), vous participerez à la production, au service des repas et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.

Ces missions s'inscrivent dans le cadre de l'action éducative et des particularités de l'établissement d'enseignement, dans une logique de développement durable.

ACTIVITES

Participer à la production des repas, essentiellement les préparations froides

Mettre en place et distribuer les plats

Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux du service de restauration dans le respect des règles et normes d'hygiène et sécurité (méthode HACCP)

Trier les déchets dans le respect des principes de développement durable

Accueillir les usagers de la restauration en portant une attention particulière au bon déroulement du service

COMPETENCES TECHNIQUES

SAVOIR-FAIRE

Connaître et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine (méthode HACCP, produits de nettoyage...)

Connaître le matériel de cuisine

Connaître les règles de base en ergonomie et en sécurité au travail (gestes et postures)

Organiser méthodiquement son travail en fonction des plannings et des consignes orales et/ou écrites

Posséder des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats

COMPETENCES COMPORTEMENTALES

SAVAIR-ETRE

Aptitude à comprendre et à respecter les orientations et les consignes de service

Aptitude à partager l'information et à rendre compte

Capacité à s'organiser pour répondre aux priorités

Discrétion dans les informations internes au service ou à la collectivité

Exemplarité comportementale comme membre de la communauté éducative

Sens de l'esprit d'équipe

CONDITIONS GENERALES

Horaires variables selon un planning établi à l'avance (6h 14h et 11h30 20h en alternance 1 semaine sur 2)

Travail du lundi au vendredi

Manipulation de matériels et/ou de produits dangereux

Manutention de charges

Polyvalence des fonctions

Station debout prolongée