AIDE DE CUISINE EN COLLECTIVITE (H/F)

Notre établissement accueille :

• 45 résidents en EHPAD, nécessitant une prise en charge nutritionnelle adaptée,
• une résidence seniors de 30 logements, proposant une restauration conviviale et de qualité.

Nous plaçons la qualité des repas au cœur du bien-être et du plaisir quotidien de nos résidents.

Missions

En tant que cuisinier remplaçant, vous participez à la production des repas pour l'ensemble de la structure :

• Assurer des menus adaptés aux 45 résidents de l'EHPAD (régimes spécifiques, textures modifiées, besoins nutritionnels liés à l'âge).
• Préparation des repas pour les résidents de la résidence seniors (30 logements), dans une approche de cuisine traditionnelle et conviviale.
• Organisation de la production (chaud, froid, textures modifiées).
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des commandes, des stocks et maîtrise du budget alimentaire.

Profil recherché

• Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac pro, BTS ou équivalent).
• Expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou secteur médico-social.
• Bonne connaissance des régimes alimentaires et textures adaptées.
• Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe.
• Goût pour une cuisine faite maison et de qualité.

Conditions proposées

• Horaires adaptés à la restauration collective. 1 weekend sur 3
• Équipe pluridisciplinaire engagée.
• Salaire négociable en fonction du profil