Aide cuisine - Plongeur - (H/F)

Venez rejoindre le pôle restauration du Clos Lucé pour la saison 2026 : poste à pourvoir pour Juillet et Août 2026.

Vos Missions

• Réaliser les préparations préliminaires et les plats inscrits à la carte du restaurant
• Dresser les plats suivant les fiches techniques et les transmettre au personnel de salle
• Assurer le nettoyage de la vaisselle et du matériel
• Assurer la propreté du poste de travail et des locaux annexes

Préparations préliminaires

• Rassemblement de l'ensemble des ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Réalisation des travaux préparatoires : lavage, épluchage et découpe des légumes, cuisson des œufs, des oignons etc. En Terrasse Renaissance : préparation des ingrédients pourles bruscettas

Dressage distribution

• Disposition des mets dans les assiettes et vérification de la conformité avec la commande du client selon fiches techniques affichées en cuisine
• Transmission au personnel de salle

Aide en salle

• Débarrassage et nettoyage des tables

Entretien

• Nettoyage des plans de travail et du matériel : lave-vaisselle, hottes, friteuses, frigos, micro-ondes, grill, .

Votre profil

• Travailler en autonomie
• Travail d'équipe ( 8 à 9 personnes)
• Respectueux des règles d'hygiène
• Expérience en restauration souhaitée

Les conditions de travail :

• Planning fait au mois par rotation
• Amplitude horaire : 10h minimum à 17h maximum ( fin de service en fonction de la saisonnalité)
• 2 congés hebdomadaires
• Pause méridienne de 30 min et pause après midi de 15 min.
• Panier repas

Pour information, pas de possibilité de logement.