AIDE-CAVISTE (H/F)

#TDFE2026

Château Rasque est un domaine familial en Côtes de Provence dans le VAR avec 80 ha de vignes en production.

Nous recherchons un aide-caviste ou assistant maître de chai (H/F) qui puisse vinifier en collaboration avec le chef d'équipe.

Sous la responsabilité des Responsables de cave vous aurez pour missions :

• Travaux de préparation de la cave pour réceptionner les apports,
• Aiguillage, réception et contrôle des apports de raisins,
• Réalisation des différentes étapes de production (remplissage des pressoirs, débourbage des jus, décuvage, soutirage, levurage, ajout d'intrants œnologiques.),
• Travaux et Nettoyage des pressoirs, des cuves, des surfaces et du matériel.
• Niveau souhaité : idéalement avec une première expérience, et/ou diplômé d'un BTSA Viti oeno,
• Mise en bouteille, qualifié ou motivé d'apprendre

Profil recherché

• Dynamique, endurant, organisé, rigoureux
• Le sens du travail d'équipe.

Détails complémentaires :

• Tous les postes sont liés à des horaires prolongés et à des rotations d'équipes pour couvrir nos opérations quotidiennes. Il est possible que nous travaillions le samedi et le dimanche également pour surveiller la fermentation ou suivre les entrées de raisins.
• Nous acceptons également les débutants qui souhaitent se professionnaliser ou qui ont une première expérience en cave ou réceptions de vendanges,
• Tous les candidats doivent être sensibles au respect des protocoles d'hygiènes et de sécurité mis en place au sein de la Cave.