Agents de restauration F/H

Vous participerez aux activités de préparation de repas, à la distribution et au service des repas, à l'accompagnement des convives ainsi qu'à l'entretien des locaux et matériels de restauration.

La Direction Education est composée de quatre services : accompagnement de l'enfant, ressources internes et externes, production repas, bâtiments et restauration scolaires. Ce dernier a en charge la gestion des 53 restaurants scolaires et l'organisation du repas pour les enfants des écoles maternelles et élémentaires de la Ville du Mans.

Vos missions

• Réceptionner et préparer les repas livrés par la cuisine centrale en liaison froide.

• Assurer la remise en température, la présentation des mets en buffet, la distribution et le service des repas.

• Accompagner les convives pendant le temps du repas, participer aux animations, réaliser des éléments de décoration sur les tables dans le cadre des menus spécifiques ou à thème.

• Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire, effectuer les pesées alimentaires.

• Remettre les locaux (cuisine et réfectoires) en état et effectuer le tri sélectif.

• Réaliser des missions de ménage dans les écoles primaires, sous la responsabilité du service Entretien et Hygiène des Locaux, et dans les centres de loisirs en période de vacances scolaires.

• Vous êtes titulaire d'une formation HACCP, une formation en restauration serait appréciée.

• Vous détenez une formation incendie évacuation.

• Vous maîtrisez les procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire et HACCP.

• Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (Excel, Word, etc.).

• Vous êtes rigoureux, organisé et disposez de capacités relationnelles.

• Vous êtes reconnu pour votre capacité d'adaptation.

• Vous savez faire preuve de discrétion professionnelle.

• Une solide expérience dans la restauration ou l'hôtellerie serait appréciée.