Agent.e de restauration - LHSS Ridder et Plaisance (H/F)

Le Samusocial de Paris est à la recherche d'un.e Agent.e de restauration au sein du LHSS Ridder et Plaisance. Les Lits Halte Soins Santé (LHSS) Ridder et Plaisance, d'une capacité de 66 lits, hébergent à temps complet et de manière inconditionnelle des personnes sans domicile ayant une pathologie aigüe ne nécessitant pas d'hospitalisation, au sein d'un bâtiment de 8 niveaux avec jardin.

Vous assurez le service des repas du midi pour les hébergés et le personnel du site (répartis sur 3 services de 11h30 à 14h) puis le gouter et le diner pour les hébergés (2 services)

Vous avez pour mission de :

• réceptionner les repas (liaison froide) et vérifier les quantités livrées ;
• préparer et alimenter le self : buffet froid et chaud
• préparer les repas ainsi que la salle de restauration dans un souci d'hygiène, de sécurité et de confort
• servir les repas (self ) en respectant les nomes HACCP
• veiller au respect la chaîne du froid concernant les produits conservés ;
• assurer l'entretien des sols-mobiliers-électroménager de la cuisine et dans la salle de restauration
• vérifier les denrées et a conformité des régimes spécifiques.
• préparer des plateaux pour les 2 services ainsi que les tables pour le service
• effectuer la traçabilité des températures des plats
• servir les repas sous forme de self
• réaliser la plonge et le nettoyage de la salle
• anticiper les ruptures d'approvisionnement et informer à temps en réalisant des inventaires réguliers
• veiller au respect la chaîne du froid concernant les produits conservés ;- préparer des denrées et matériels pour le petit déjeuner
• assurer l'entretien des sols-mobiliers-électroménager de la cuisine et dans la salle de restauration selon les procédures et protocoles établis.

Profil

-Vous êtes obligatoirement titulaire d'un CAP et/ou certificat de qualification professionnel et/ou titre professionnel d'agent de restauration

-Vous disposez idéalement d'une expérience en tant qu'agent de restauration collective.

-Vous avez une parfaite connaissance des méthodes HACCP restauration.

-Vous êtes organisé(e), méthodique et savez-vous adapter à diverses situations de travail.

Conditions du poste

Date de prise de poste envisagée : dès que possible

Type de contrat proposé : En tant que Groupement d'Intérêt Public (GIP), nous pouvons proposer les types de contrats suivants :

• CDD de 12 mois avec possibilité de CDI à l'issue du CDD pour un contractuel.

Statut du poste : Employé

Temps de travail et horaires : vous travaillerez en 12h soit de 10h30 à 22h30 soit de 8h30 à 20h30

Rémunération et avantages : votre rémunération sera à partir de 2 017 € bruts mensuels selon votre profil et expérience.

Vous bénéficierez également de:

• Carte titres restaurant de 11 € par jour dont 6,5 € pris en charge par le Samusocial de Paris; - Prise en charge des titres de transport à hauteur de 75%
• Prime d'ancienneté mensuelle à partir d'an an d'ancienneté
• Mutuelle attractive et sans surcoût pour l'ajout d'ayants droit; - Œuvres sociales du Samusocial de Paris sans condition d'ancienneté;
• Parcours d'intégration et de formations.

Lieu du poste et déplacements : Votre lieu d'activité sera le site Ridder 12 (12 Rue Ridder, 75014 PARIS)