agent polyvalent référent laverie collège bâtie neuve H/F - EC20667

agent polyvalent référent laverie collège bâtie neuve H/F - EC20667 Le Département des Hautes-Alpes recherche un(e) Agent polyvalent (référent laverie).

Référent laverie :

L'agent a pour mission de garantir le bon fonctionnement du secteur laverie en matière d'organisation du travail de l'équipe et du respect des règles d'hygiène et de sécurité spécifiques à ce secteur. Il participe au lavage de la platerie, à la gestion des déchets, à l'entretien des matériels et des locaux.

Il est l'interface entre le secteur laverie et la cuisine.

• Vérifier que l'organisation du travail est conforme aux préconisations de l'ergonome, en collaborations avec l'ADP et en lien avec le chef de cuisine ;
• Organiser le retour de la vaisselle propre sur les différents secteurs ;
• Coordonner le travail à la plonge de la batterie de cuisine, en relation avec le chef de cuisine ;
• Assurer l'approvisionnement des produits de lavages, de rinçages et régénérants ;
• Assurer la rédaction et la mise à jour du livret d'accueil en concertation avec le chef de cuisine ;
• Assurer l'accueil et la formation des nouveaux personnels en laverie centrale en formalisant les pratiques par un livret d'accueil
• Assurer le suivi et la périodicité de l'entretien du tunnel de lavage ;
• Mettre en place et organiser la communication avec les élèves lors du dérochage ;
• Organiser l'évacuation et le traitement des déchets compostables.
• Participer au service des élèves au restaurant
• Participer au nettoyage de la vaisselle en retour de salle, soit en poste en entrée de tunnel de lavage, soit en poste en sortie de machine ;
• Participer au rangement de la vaisselle et à son rapatriement sur les différents secteurs. (Stockage vaisselle, production froide, self) ;
• Participer au nettoyage des locaux de la plonge, de ses annexes, au nettoyage du tunnel de lavage, des supports et des chariots vaisselles.

Entretien des locaux :

L'agent assure l'entretien des locaux d ... spect des protocoles en vigueurs garantissant des conditions d'hygiène optimum pour les élèves, les enseignants et le personnel administratif du collège, il doit :

• Effectuer l'entretien des salles de classes, des couloirs, des sanitaires et des escaliers de l'établissement ;
• Assurer cet entretien d ... spect des protocoles d'hygiène et de sécurité