AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION SCOLAIRE ET ENTRETIEN H/F

Sous l'autorité de la Directrice Générale des Services, de la Cheffe de Pôle et du Responsable de service, vous assurerez les différentes missions liées à la restauration et à l'entretien des locaux.

MISSIONS PRINCIPALES

• Service restauration scolaire :
• Participer à la réalisation, à la mise en valeur et à la distribution des repas
• Préparer la salle en amont du service (préparation du self, mise en place.)
• Préparer les aliments qui seront servis (remise en température, pré découpage et découpe variée.)
• Valoriser les plats afin de développer l'attractivité des enfants (mise en ramequins ou plats)
• Veiller à la bonne séparation des plats pour les régimes spécifiques et PAI
• Assurer le service dans le cadre d'un self ou sur table
• Accompagner les enfants dans une démarche de sensibilisation au goût, à l'hygiène, au gaspillage alimentaire
• Accompagner les enfants sur le temps de restauration scolaire en développant leur autonomie (aide au self, aide pour couper les denrées, mise en place d'outils pour la mise de table et le débarrassage)
• Entretien restauration scolaire et / ou bâtiments communaux :
• Assurer l'entretien des locaux et de l'équipement
• Trier et évacuer les déchets courants
• Utiliser les produits adaptés en fonction des surfaces pour assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels
• Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité

PROFILS ATTENDUS ET

COMPETENCES

• Esprit d'initiative
• Sens de l'organisation
• Rigueur
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à trier et évacuer les déchets courants
• Capacité à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
• Connaissance des matériels et de leurs conditions d'utilisation
• Qualité relationnelle
• Connaissance des acteurs, des partenaires et de leurs missions
• Connaissance des procédures internes
• Capacité à gérer ses postures et gestes de travail
• Capacité à mettre en valeur les mets
• Capacité à remettre en température

CONTRAINTES et CONDITIONS D'EXERCICE ou SPECIFICITES :

• Contraintes physiques : charges lourdes, gestes répétitifs
• Contraintes horaires (décalés, coupés et annualisation)
• Utilisation de machines et outils de cuisine et / ou entretien
• Déplacements liés aux remplacements sur d'autres structures
• Travail isolé ou en équipe
• Manipulation de produits d'entretien
• Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve
• Sens du service public

TEMPS DE TRAVAIL : 17,5 heures sur 4 ou 5 jours / semaine. Planning annualisé.