Agent polyvalent en restauration municipale (H/F)

Grigny-Sur-Rhône, ville dynamique, innovante et durable de 10 000 habitants, au Sud de la Métropole de Lyon, recrute un agent de restauration (H/F).

Missions principales

Sous l'autorité directe de la Directrice Enfance et Jeunesse, vous êtes affecté(e) au sein du restaurant municipal de la commune de Grigny-sur-Rhône.

À ce titre, vous participez à la préparation, au service et au nettoyage liées à la restauration dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Activités et tâches principales du poste :

Gérer les stocks de denrées

• Réceptionner les matières premières et contrôler la conformité à la livraison.
• Ranger les produits dans les zones de stockage appropriées (froid, sec.).
• Suivre les DLC (dates limites de consommation).
• Aider à la réalisation de l'inventaire

Participer à la production culinaire

• Effectuer les opérations de déconditionnement.
• Réaliser les préparations simples (notamment en légumerie) pour le lendemain.
• Participer ponctuellement à l'aide en cuisine selon les besoins du service.

Service des repas

• Assurer la livraison des repas au restaurant satellite.
• Assurer le service au self.
• Servir les repas à table pour les enfants en maternelle.
• Aider à la mise en place des périphériques (eau, pain, couverts.).
• Assurer la mise en place pour les repas des personnes âgées.

Nettoyer le matériel et les locaux

• Assurer la plonge vaisselle (assiettes, couverts, verres).
• Effectuer la plonge batterie (casseroles, bacs, gastronomes.).
• Nettoyer les différentes zones de travail : cuisine, plonge, légumerie, local poubelles, etc.
• Nettoyer le restaurant scolaire (tables, chaises, sols).
• Assurer ponctuellement la mise en place pour les repas des personnes âgées.

Compétences exigées

Savoir-faire

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maîtrise des gestes et postures de travail en restauration collective.
• Savoir utiliser les équipements de cuisine et de plonge.
• Savoir organiser son travail selon les priorités du service.

Savoir être

• Ponctualité, rigueur et sens du service public.
• Esprit d'équipe et polyvalence.
• Respect des consignes et capacité d'adaptation.
• Discrétion et sens des responsabilités.
• Capacité à travailler en présence d'enfants et de personnes âgées.

Conditions d'exercices :

Poste en rotation avec interventions ponctuelles selon les besoins du service.

Temps de travail : 20 heures par semaine, réparties sur les lundi, mardi, jeudi et vendredi.

Rémunération

Traitement indiciaire selon grade + régime indemnitaire.

Fourchette indicative : entre 2000 € et 2100 € brut mensuel selon expérience.

Modalités de candidature : CV et Lettre de motivation