AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION COLLECTIVE - H/F

DESCRIPTION DES

ACTIVITÉS

·         Ranger les denrées alimentaires par catégorie et en fonction de la leurs dates de péremption

·         Contrôler la qualité et la conformité des produits livrés en cuisine.

·         Ranger les produits d’entretiens et non alimentaires dans les lieux dédiés

·         Approvisionner en produits alimentaires, en matériels son secteur

·         Assurer la traçabilité des denrées alimentaires et produits non alimentaires

·         Contrôler la qualité et la conformité des produits avant utilisation et distribution

·         Conditionner les denrées alimentaires selon les exigences demandées (grammage, présentation)

·         Participer à la préparation des plateaux repas des patients

·         Distribuer les chariots repas et répond aux demandes des services

·         Distribuer le pain pour les services en fonction du support de répartition

·         Respecter et être sensible à la présentation des plats

·         Contrôler la propreté des locaux, dans son domaine d'activité

·         Respecter le planning de nettoyage et assure la traçabilité des opérations de nettoyage

·         Participer à la plonge

·         Participer aux transports des chariots repas.

·         Assurer la gestion du linge du service (rangement du linge propre et remplacement des sacs  à linge)

·         Prendre en charge le téléphone de permanence de la cuisine

·     Renforcer l’équipe de cafétéria suivant les nécessités de service

Profil recherché

SAVOIR-FAIRE :

·         Respecter les grammages lors de la réalisation des plateaux repas

·         Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine

·         Appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité

·         Assurer la traçabilité

·         Évaluer la conformité des produits et préparations

·         Travailler en équipe

RECRUTEMENT :

-          CDD de courte durée renouvelable en fonction de l’évolution du besoin et des évaluations professionnelles

-          Poste à pourvoir rapidement

-          Base de travail : 37h30 / semaine – travail les week-ends et jours fériés par roulement - avec 25 jours de congés + 15 jours de RTT (pour une année complète travaillée)

CANDIDATURES JUSQU'AU 14/08/2026