Agent polyvalent en hôtellerie restauration (H/F)

NIVEAU CAP (MILITAIRE DU RANG)

AGENT POLYVALENT RESTAURATION

Vous occupez notamment des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle...) et participez

au fonctionnement de l'ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des

plats, service en salle).

NIVEAU BAC (SOUS OFFICIER)

GESTIONNAIRE EN HOTELLERIE RESTAURATION

Le rôle des gestionnaires hôtellerie restauration est d'assurer la gestion et le bon fonctionnement des cercles, foyers et organismes rattachés dans les domaines suivants :

• préparation des repas
• composition des menus
• suivi et enregistrement des mouvements de marchandises
• comptabilité des organismes
• utilisation rationnelle des matériels
• gestion et encadrement du personnel
• instruction du personnel
• organisation du travail
• sécurité alimentaire
• hygiène et sécurité du travail
• approvisionnement en vivres/marchandises