Agent polyvalent de production (H/F)

L'employé de production a pour principale mission de transformer les matières premières

(poissons et fruits de mer) en produits directement destinés à la consommation.

Il veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité, des consignes de fabrication.

Ses missions consisteront entre autres :

• Assure la production dans le respect des objectifs et des règles de sécurité (Découpe

de poisson )

• Aide à la préparation des plats cuisinés dans le labo traiteur
• Emballage des produits préparés
• Vérifie la conformité des produits préparés
• Nettoie et entretient les machines et outils de production
• Communique avec son environnement de travail
• Détecte et signale les anomalies
• Renseigne les documents de production

Il s'agit d'une liste non limitative qui évolue selon les besoins de la production.

Vous devrez travailler debout et à des horaires variables

• à des températures négatives
• Notions d'informatique (entrée de la production dans système informatique)
• Dynamique et volontaire
• Respectueux des règles, des consignes et de la hiérarchie
• Sensible aux normes HACCP (Hygiène alimentaire)
• Autonome
• Polyvalence et adaptabilité (différentes étapes dans la chaine de production)
• Esprit d'équipe

Vous disposez d'une première expérience en milieu agro-alimentaire, de la boucherie,

poissonnerie ou en cuisine