Mission générale : L'agent d'hygiène hôtellerie exerce diverses fonctions de bio-nettoyage, de restauration, et de plonge selon le planning établi.

Respecter les procédures de nettoyage, près requises par le Plan de Maitrise Sanitaire

Descriptif des tâches :

RESTAURATION :

Mettre la table en salle de restauration

Débarrasser les tables après le service

Préparer le pain, l'eau pour les salles de restauration

Vérifier les approvisionnements, qu'ils sont à la charge du poste restauration

Contrôler la mise en place, les entrées et des tenues de service

Accueillir et/ou installer les résidents et les invités à table

Servir les résidents en salle restaurant (+ invités).

Ranger et nettoyer le réfectoire du personnel

Nettoyer et entretenir la salle restauration

Transmissions en fin de service

Remplir les documents de suivi alimentaire

Réceptionner et transmettre aux cuisiniers, les règlements des repas invités

Préparer les collations

Garnir les boites pour les petits déjeuners (en fonction des fiches établies)

Vider et ranger le lave-vaisselle du réfectoire

Préparer les chariots de la salle restauration et les plateaux chambres

Contrôler la fermeture à clefs des locaux

PLONGE :

Mettre en place le poste plonge cuisine

Nettoyer et ranger la vaisselle du service

Laver et ranger la plonge « batterie »

Vider, ranger, nettoyer les chariots et laver la vaisselle de service

Nettoyer les chariots de service

Hygiène et entretien du poste plonge cuisine

Evacuer les déchets (poubelles et cartons)

BIO NETTOYAGE :

Réaliser l'entretien des locaux communs, annexes et professionnels

Réaliser l'entretien courant et approfondi des chambres des résidents

Hygiène et entretien du matériel de nettoyage (lavettes, bandeaux, chariot, sceaux)

Evacuer les déchets

Horaires de travail :

Sur une base de 37,5 heures/semaine (et donc bénéfice de RTT), 1 week-end sur 2 travaillé :

CDD 1 mois renouvelable.

Agent d'hygiène hôtellerie (H/F)

Description du poste