Agent d'Entretien Qualifié (H/F)

Poste à pourvoir à partir du 01 Septembre

Réaliser et participer au conditionnement, stockage, distribution des repas, entretien

des locaux et équipements de cuisine en respectant la règlementation en hygiène

alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

Conditions

d'exercice

Travail au sein de la cuisine

horaires décalées 13h à 21h ou 08h/16h

Cadres

statutaires

Catégorie C

Conditions

d'accès

CAP ou expérience en restauration collective

Activités

Suivi de la propreté des locaux

Déconditionnement des matières premières

Réalisation du service (chaine d'avertissement)

Réalisation du bio nettoyage et hygiène des locaux

Application des règles d'hygiène et de sécurité de fabrication

Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine

Contrôle de la qualité des produits

Réalisation du nettoyage de la vaisselle et du matériel

Application des procédures de nettoyage

Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité

Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie

Savoir-faire

Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son

domaine de compétence

Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages, dans son domaine de

compétence

Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier

Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau

Utiliser une procédure, un langage, un protocole, une réglementation spécifique à son domaine

Savoirs - être

Sens du service public et de l'intérêt général

Méthode et organisation

Discrétion

Motivation et dynamisme

Rigeur et précision

Esprit d'équipe

Adaptabilité