Agent d'entretien et de restauration (H/F)

La mairie de Lège-Cap-Ferret recherche un(e) agent d'entretien et de restauration en remplacement à pourvoir le plus rapidement possible

Missions ou activités :

• Nettoyage et désinfection des locaux : sols, murs, sanitaires surfaces diverses ; matériels (lits tables, chaises, jeux... )
• Tri, nettoyage mécanique et rangement du linge
• Tri, nettoyage mécanique et rangement de la vaisselle
• Gestion des stocks
• Elaboration et préparation des repas

Profil recherché Savoirs

• Connaissances des protocoles liés à l'entretien des locaux
• Connaissances en diététique
• Connaissances des règles de sécurité des personnes
• Techniques manuelles de nettoyage et de désinfection (respect de la technique, respect et entretien du

matériel)

• Connaissance des produits spécifiques et respect des dosages produits
• Connaissances en hygiène alimentaire (HACCP)
• Respect du matériel
• Gestion des stocks produits
• Connaissance de la procédure d'évacuation
• Connaissance des dangers pour elle-même et le public accueilli
• Connaissance du fonctionnement des équipements
• Règles de gestion des stocks
• Connaître les besoins, anticiper, dates de péremption et rangement des produits
• Devoir de réserve vis-à-vis des familles
• Devoir de formation au long de la carrière

Savoir-faire

• Respect de la hiérarchie
• Respect du cadre institutionnel et législatif (Règlement de fonctionnement, projet éducatif.)
• Respect des protocoles (alimentaires, hygiène.)
• Nettoyer et désinfecter manuellement
• Nettoyer et désinfecter mécaniquement

(lave-linge et sèche-linge, lave-vaisselle)

• Repérer les anomalies dans l'équipement et dégradations des espaces et en rendre compte à la direction
• Prendre initiative d'une intervention de premier niveau à titre préventif en se référant à la direction
• Respecter les consignes de sécurité ; lire et comprendre une notice d'entretien
• Gérer les stocks
• Faire preuve de discrétion