Agent de suivi animalier en abattoir de boucherie (H/F)

DÉBUTANT ACCEPTE

CDD de 6mois à compter du 01/10/2026

Catégorie : B Rémunération « nette » : à partir du 1863 € mensuel

Contrat : CDD renouvelable avec possibilité de titularisation après la réussite au concours.

Temps de travail : 4 jours par semaine.

Service : Sécurité sanitaire des aliments

Vous serez accueilli(e), accompagné(e) et formé(e) par des collègues expérimentés et pédagogues et pourrez également bénéficier de formations externes sur plusieurs jours organisées par le ministère de l'Agriculture dans le but de prendre pleinement part aux missions des inspecteurs sanitaires en abattoir et contribuer à garantir le respect des normes de protection animale, d'hygiène et de santé publique.

Activités principales :

Effectuer les contrôles avant-mort (inspection ante-mortem) des bovins en boucherie.

• Vérifier visuellement l'état de santé des bovins.
• Contrôler la conformité des documents liés aux animaux.
• Réaliser les contrôles après-mort (inspection post-mortem) sur les lignes d'abattage.
• Inspecter systématiquement toutes les pièces de viande.
• Inspecter systématiquement tous les abats.
• Prélever des échantillons pour les analyses obligatoires (analyses libératoires).
• Prélever des échantillons pour les analyses ponctuelles (analyses aléatoires).
• Vérifier le respect des règles de protection animale.
• Vérifier le respect des règles d'hygiène.

Savoir-faire :

• Travail collaboratif en équipe,
• Bonne capacité de rédaction et de formalisation des rapports d'inspection.

Compétences

• Maîtrise des outils informatiques : messagerie, traitement de texte.
• Compétences techniques à acquérir au cours des premières semaines de prise de poste dans le cadre d'une formation tutorée : connaissances en termes de bien être animal, motifs de saisie de carcasses, bonnes pratiques d'hygiène.

Qualités relationnelles :

• Assiduité et ponctualité
• Adaptabilité en matière d'organisation d'équipe
• Pédagogie et fermeté envers les professionnels contrôlés

Conditions particulières d'activité :

• Disponibilité et flexibilité
• Travail à temps complet réparti en 32h40 sur 4 jours par semaine.
• Rémunération heures supplémentaires
• Travail dans un établissement industriel, avec des contraintes horaires liées à celles de l'exploitant : début de journée précoce, adaptabilité des horaires lors des périodes de fortes activités.
• Travail partiellement posté sur chaîne d'abattage

Champ relationnel du poste :

Liaisons hiérarchiques : Vétérinaires officiels du site - coordinateur abattoirs - cheffe du service sécurité sanitaire des aliments.

Liaisons fonctionnelles : Poste de technicien au sien d'une équipe de 10 techniciens encadrés par 2 vétérinaires. Travail quotidien au sein des locaux de l'exploitant de l'abattoir, en relation directe avec les opérateurs de l'abattoir.

Pré-requis :

• Être titulaire d'un baccalauréat ou d'un brevet professionnel
• Disposer d'une expérience professionnelle dans le domaine de l'élevage ou de l'industrie agro-alimentaire est souhaitable.

Profil souhaité :

Expérience

• Débutant accepté

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de sens des responsabilités

Formation

• Bac ou équivalent
• Nationalité française exigée

Entreprise :

DDPP du NORD

Administration publique générale