Agent de service restauration (H/F)

Vous contribuez à l'accueil et à la qualité du cadre de vie de la personne accueillie en préparant et distribuant les repas et en veillant au respect des conditions d'hygiène alimentaire

Vos missions principales

• Préparation des repas
• Distribution des repas
• Hygiène alimentaire
• Gestion des produits alimentaires
• Travail en équipe et qualité de l'accueil des personnesAssure les tâches de cuisinier en fonction du

roulement du planning

• Assure la responsabilité de préparation des repas

pour les résidents et les personnels sur la base de

critères qualitatifs et économiques

• Elabore les menus sur 5 semaines à partir d'un plan

alimentaire

• Elabore des fiches recettes des plats-entrées et

desserts composant les menus

• S'assure du respect des régimes personnalisés en

fonction de la prescription

• Assure la fonction achat à partir de fournisseurs

habilités par la direction

• Assure la fonction approvisionnement et gestion

des marchandises (commandes, réception,

stockage, vérification des facture)

• S'assure du respect de la démarche HACCP
• Est garant du prix de revient des repas fixé par la

direction et la bonne gestion du budget restauration

• Promeut les qualités de convivialité envers les

résidents et le personnel de l'établissement

• Participe à la qualité de vie au foyer
• Assure le tutorat du personnel en contrat de

qualification

• Participe aux réunions de service