Agent de service cuisine et menage (H/F)

Le Foyer d'Accueil Polyvalent « Les Peupliers » de l'AFAEDAM recherche une personne pour son équipe des services intérieurs -

Sous la Responsabilité du Directeur d'établissement, et/ou du chef de service vous intervenez dans le quotidien de personnes dépendantes de tout âge quelle que soit la nature de leur déficience.

CDD DE REMPLACEMENT A COMPTER D'AOUT

*Vos missions

• Assurer le service de restauration :

o Mettre en œuvre les règles H A C C P (Hazard Analysis Critical Control Point)

o Réceptionner les livraisons (commandes et repas), effectuer les contrôles nécessaires.

o Remettre en température, dresser les plats, servir et desservir.

o Effectuer, ponctuellement, des préparations culinaires simples.

o Assurer la traçabilité des produits.

o Gérer les stocks d'épicerie et de produits frais, effectuer les commandes.

o Débarrasser, nettoyer la vaisselle et ranger.

o Assurer le nettoyage des locaux et des équipements.

• Garantir la propreté et l'hygiène des locaux et des équipements:

o Nettoyage des locaux collectifs, pédagogiques, administratifs et privatifs selon les

priorités, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

o Contrôler et ranger les produits et matériels dans les locaux spécifiques.

o Nettoyage des appareils électriques, ustensiles, sols cuisine et matériels divers.

o Gérer les stocks des produits d'entretien et des matériels collectifs (microfibres,

serviettes ) et préparer les commandes.

o Contribuer à la surveillance du bon état général des matériels, biens et des locaux.

o Veiller au respect des locaux, matériels, mobiliers et aux économies d'énergie.

• Garantir la propreté et l'hygiène des chambres et des studios

Compétences et qualités requises :

• Identifier les matériaux à traiter (aliment, surface à nettoyer) et savoir mettre en œuvre

les consignes et les conditions d'utilisation et de stockage des produits.

• Savoir appliquer des protocoles stricts en matière de lavage, propreté, d'hygiène

alimentaire ou de sécurité des usagers.

• Savoir gérer les différentes activités dans le temps imparti, organiser et prioriser les tâches.
• Savoir utiliser les machines et équipements associées aux différentes activités
• Savoir gérer les stocks
• Capacités relationnelles.
• Etre respectueux des usagers et de leurs besoins.
• Savoir travailler en équipe. Esprit de solidarité
• Capacité d'adaptation et d'organisation.
• Autonomie, rapidité, rigueur et dextérité manuelle