Agent de restauration scolaire ( H/F) Contractuel

La commune de Truyes recrute un agent polyvalent contractuel (H/F) pour son restaurant scolaire du 1er septembre 2026 au 31 aout 2027.

L'emploi est à temps non complet et les horaires varient selon les périodes scolaires

Horaires

Temps non complet 32/35eme annualisé

Les jours scolaires (lundis, mardis, jeudis et vendredis) : 7h00-14h00 et 14h45-16h15

Deux mercredis sur trois (24 à l'année) 7h30-11h - 11h30 15h00

Vacances scolaires : deux jours en février et 3 semaines en juillet et la dernière semaine d'aout

Vous participerez aux activités de production et de service de repas et d'entretien des locaux et matériels de restauration

Responsabilités

• Respect impératif des délais de fabrication
• Respect des normes d'hygiène et des Projets d'Accueil Individualisés
• Respect du projet pédagogique de la pause méridienne

Assistance à la production des repas

• Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets
• Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire

Service des repas

• Dresser et débarrasser les tables
• Présenter les mets dans le respect de l'art culinaire
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène

Accompagnement des enfants pendant le repas

• Adopter une conduite d'accompagnement des enfants pendant le repas
• Appliquer le cas échéant les consignes du projet d'accueil individualisé

Nettoyage des locaux

• Nettoyage des locaux : balayage, lavage, dépoussiérage des surfaces et des bâtiments

• Tri et évacuation des déchets courants

• Contrôle de l'état de propreté des locaux

• Contrôle de l'approvisionnement en matériels et produits en lien avec l'équipe

• Notions sur la qualité nutritionnelle

• Procédures et auto contrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire

• Conditions de remise des plats aux consommateurs (liaison chaude, liaison froide)

• Connaissance des besoins de l'enfant pendant son repas

• Connaissance des gestes et postures liés à la station debout prolongée et la manutention de charges