Agent de restauration (H/F) - Réf. 26/87/ER (H/F)

CDD à pourvoir de suite jusqu'au 31/12/2026 à temps non complet (53% annualisé).

Rattaché à la filière technique.

Cadre d'emploi des Adjoints techniques. Recrutement par voie contractuelle.

Accessible aux personnes reconnues travailleur handicapé (RQTH)

VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL

Sous la responsabilité du responsable du restaurant 8 Mai, vous participez aux activités de préparation des repas, à la remise en température, à la distribution et aux services des repas, à l'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux et aux matériels de restauration.

Jours travaillés pendant période scolaire :

Lundi, mardi, jeudi et vendredi

Horaires : de 10h10 à 16h30

Jours travaillés hors période scolaire (ALSH pendant les vacances) :

Lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi

Horaires : De 9h30 à 16h30 (sauf jour de pique-nique 7h30-17h45)

VOS PRINCIPALES MISSIONS

-Distribuer et servir les repas sur le temps scolaire et ALSH :

Procéder à la préparation des repas (entrées, desserts, dressage du couvert.)

Assurer le service du repas dans le respect de l'organisation définie avec les équipes restauration et animation

Participer au tri sélectif et à la valorisation des déchets

-Assister la responsable du restaurant aux préparations culinaires : Aider à la réalisation des préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Participer à la réalisation des cuissons rapides

-Réaliser et contrôler la maintenance et l'hygiène des locaux :

Appliquer les procédures d'entretien telles qu'elles sont définies dans le plan de maîtrise sanitaire (nettoyage et de désinfection)

Participer à l'entretien journalier du matériel, mobilier et des locaux

Appliquer les techniques d'hygiène et sécurité notamment en office et poste plonge

-Accueillir les convives avec PAI sur les temps scolaires et ALSH :

Accueillir les enfants dans le respect des procédures élaborées avec l'équipe animation

Connaître le contenu des PAI et veiller à leur stricte mise en application

Participer à l'accompagnement des enfants dans le restaurant

Activités secondaires, transverses :

-Participer à la mise en œuvre d'animations autour de la nutrition ou de l'éducation au goût

-Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service, en lien avec l'activité de la direction

-Possibilité de complément d'heures sur le mercredi ou les vacances scolaires ou bien auprès d'autres services

VOS ATOUTS

• Connaissance en hygiène alimentaire et microbiologie,
• Connaissance en remis en température et techniques culinaires de base
• Savoir servir et accompagner les convives pendant le temps du repas
• Respect du plan de Maîtrise Sanitaire et des consignes de sécurité
• Autonomie et prise d'initiative

REJOINDRE LA VILLE DE BOUGUENAIS, C'EST :

• Intégrer une collectivité à taille humaine (environ 500 agents), dynamique et accueillante
• Une rémunération fixée sur la base de la grille indiciaire et déterminée en fonction de votre niveau de qualification et de

votre expérience professionnelle, et assortie d'un complément indemnitaire annuel

• Une participation à votre cotisation de mutuelle (contrat labelisé) et prévoyance
• La proximité de Nantes (avantage des transports en commun, facilité d'accès)
• Le recours possible aux véhicules motorisés de la collectivité pour les déplacements professionnels
• Un plan de mobilité : prise en charge transports collectifs à 75%+ prime mobilité liée aux déplacements doux
• Un comité des œuvres sociales
• Des activités sportives proposées sur le temps du midi

VOS CONTACTS

MME PÉRIO Élodie, Gestionnaire Ressources Humaines - Direction Enfance Jeunesse : 02.40.67.11.70

Mme FORÉ Aurore, Chargée de recrutement - Direction Ressources Humaines : 02.40.32.29.14

Adressez-nous votre CV et lettre de motivation

Par mail @ : [email protected]

Référence de l'offre : 26/87/ER