Agent de production (H/F)

Préparation des produits Préparer les saumures et marinades selon les recettes établies

Gérer le stock des ingrédients : propreté, rangement, traçabilité

Peser les ingrédients avec précision

Charger les barattes et respecter les paramètres de barattage

Contrôler la conformité produit à chaque étape du process

Conditionnement en thermo-formeuse Placer les produits barattés dans les alvéoles

Régler les doses de sauce et suivre l'ordonnancement (risques allergènes)

Vérifier poids, qualité des soudures et conformité produit

Nettoyer la thermo-formeuse selon les protocoles

Charger les chariots de cuisson

Cuisson sous vide & refroidissement Lancer les cycles de cuisson et refroidissement rapide

Suivre le bon déroulement des cuissons et effectuer les contrôles de température

Description du profil

Expérience en agroalimentaire exigée

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), respectueux(se) des règles d'hygiène et de qualité

Vous aimez le travail en équipe et avez le sens du détail