AGENT CUISINE (H/F)

RESPONSABILITÉS

Fonction « commande » et « livraison » :

• Préparation des commandes
• Réception des livraisons et rangement dans les chambres avec contrôle bon de commande.
• Gestion des problèmes de livraison.

Fonction « préparation » :

• Préparation froide : déboitage, coupage et conditionnement, chargement des entrées froides et des desserts.
• Remise en température des plats pour le midi et le soir du week end.
• Préparation chaude : production et chargement des chariots distributions et des containers pour les services extérieurs.

Fonction « portage repas » :

• Production et mise en barquette du portage froid
• Thermocellage et conditionnement du portage
• Gérer le départ du portage avec la poste

Fonction « nettoyage »

• Nettoyage du local préparation froide
• Nettoyage du local préparation chaude
• Nettoyage du local plonge
• Nettoyage de la salle « portage »
• Lavage de la vaisselle de cuisine et plats gastro
• Nettoyage des chariots de distribution
• Nettoyage des frigos tous les mois
• Nettoyage des chambres froides tous les 3 mois

Fonction « service en salle»

• Service en salle tous les midis et tous les soirs du lundi au dimanche

PROFIL RECHERCHÉ

Savoir-faire général :

• Discrétion et confidentialité
• Faire preuve de rigueur, de méthode et d'organisation
• Savoir planifier et organiser sa charge de travail pour respecter les délais
• S'adapter à l'évolution de la réglementation dans son domaine d'activité
• Etre autonome dans son domaine de compétences
• Travailler en équipe
• Savoir écouter
• Savoir communiquer à l'écrit et à l'oral
• Rendre compte à la hiérarchie

Horaires

• de 6h30 à 15h30 du lundi au vendredi (R1) ou
• de 10h30 à 19h30 du lundi au vendredi (R2)
• de 7h30 à 19h30 le week-end (R6) è 1 week-end sur 5