Agent / Agente de production (H/F)

Afin de compléter notre équipe de 9 personnes, nous recherchons un agent de production H/F polyvalent en CDI.

Le projet s'articule autour :

• d'une fabrication dans notre laboratoire à la Cotinière, de conserve de charcuterie, de poisson et des crèmes desserts artisanales avec des matières premières de qualité.
• d'un restaurant vitrine, unique en France, dans lequel nous faisons découvrir dans le jardin de cette charmante maison de 1911 située à 100 mètre du port de la Cotinière, nos fabrications salées et nos viandes très fondantes ainsi que nos crèmes desserts le temps de la saison estivale. Nous sommes reconnus par nos clients pour la qualité des produits servis, l'accueil et le cadre du restaurant.

Nous souhaitons faire de notre établissement une référence nationale pour la qualité de nos fabrications et la mise en avant de notre territoire.

« Notre raison d'être est de faire partager notre amour pour notre département et ses richesses gastronomiques. Notre projet est local, artisanal et toujours concentré sur l'excellence de nos produits. Nous sommes fiers de nos racines et nous adorons partager notre culture » Simon Haye, Gérant.

Le poste : Agent de production

Pour renforcer l'équipe, nous recherchons un(e) agent(e) de production dont son rôle principal est de garantir un produit de qualité, conforme aux normes et aux recettes et d'optimiser la productivité tout en respectant les règles de sécurité et d'hygiène.

Après une formation en interne qui lui permettra d'avoir une vision globale de l'entreprise, l'agent(e) aura les missions suivantes :

Réceptionner et contrôler la qualité des produits entrants (fraîcheur, conformité, quantité)

Opérer les machines de production : découpe, cuisson, doseuse, capsuleuse, refroidissement et machine de cuisine

Contrôler et surveiller le processus de production pour respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène

Emballer et conditionner les produits finis

Nettoyer et entretenir les équipements et les postes de travail

Respecter les procédures de sécurité et signaler toute anomalie ou incident de production

Conditionner et stocker les produits vers leur zone de stockage

Veiller à la qualité des produits

Respecter les règles d'hygiène de l'entreprise et des machines

Veiller à la gestion des stocks

Contribuer au développement de la notoriété de l'entreprise

Participer à la vie de l'entreprise (inventaire, accueil des clients dans notre boutique, mise en rayon, rangement de la zone de travail, participation à des évènements etc.)

Le profil que nous recherchons :

Une personne qui soit 100% en phase avec la vision du projet.

Une personne organisée et rigoureuse avec le sens du détail, qui sait écouter, travailler en équipe et être autonome.

Expérience en production alimentaire appréciée

Sens de l'hygiène et respect des procédures

De l'autonomie

Exigences du poste de travail : environnement bruyant par le moteur des machines, gestes répétitifs et position debout pendant la durée du travail, port d'équipement de protection individuelle.

35 h de travail

Horaires indicatifs : journée de travail de 7h avec modulation sur l'année

Rémunération : selon expérience