Adjoint responsable de salle (H/F)

Vous souhaitez évoluer dans un cadre convivial à Meung-sur-Loire ? Notre établissement hôtelier recherche son adjoint responsable de salle (H/F). En tant que bras droit du responsable, vous jouez un rôle clé dans la qualité de l'accueil, la fluidité du service et la cohésion de l'équipe de salle.

Sous la responsabilité du responsable de salle, vos missions principales sont les suivantes :

• Management opérationnel : participation à la gestion, à l'organisation et à la formation de l'équipe de salle.
• Gestion du service : supervision des services (midi : 15-30 couverts / soir : 40-80 couverts) pour garantir un accueil et un service irréprochables.
• Relation client : gestion des réservations, accueil des hôtes, conseil et résolution des éventuelles réclamations.
• Veille opérationnelle : garant du respect des standards de qualité et des règles d'hygiène au sein de l'établissement.
• Polyvalence : appui actif lors des coups de feu pour garantir la fluidité entre la cuisine et la salle.

Profil recherché

• Vous possédez une première expérience significative en restauration.
• Vous avez le sens des responsabilités et une aisance relationnelle naturelle.
• Vous êtes dynamique, force de proposition et capable de fédérer une équipe.
• Vous avez le goût du service client et le souci du détail.

Informations pratiques :

• Planning : Du lundi soir au samedi soir.
• Horaires : 10h00 - 15h00 / 18h00 - 23h00.

Évolution : Poste offrant de réelles perspectives d'évolution au sein de notre structure pour les profils motivés.